Tous les produits fabriqués sont élaborés selon ses goûts et ses inspirations. Quand cela est possible, il privilégie les ingrédients locaux, bio et de saison.
Aucun artifice n'est ajouté à ses préparations.
En juin 2016, il fût le premier à recevoir la certification "Artisanat certifié" des mains du ministre Willy Borsus et du SPF Economie.
Début mai 2022, cette reconnaissance a été renouvelée par la commission artisan pour une nouvelle durée de 6 ans.
Cet artisan belge fabrique ses produits dans son atelier de Couthuin (près de Huy).
Chaque étape du processus de fabrication est entièrement réalisé de manière artisanale.
De la préparation à la mise en pot, en passant par l'étiquetage, chaque étape est soigneusement réalisée et controlée afin de garantir des produits artisanaux belges de qualité.
Auparavant installé à Huccorgne, ce nouvel outil lui permet de fabriquer les produits de manière optimale.
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